Earlene Cruz를 만나십시오. 음식과 기술을 통합하는 플랫폼 인 KitchenConnection.org의 창립자

문제를 제거하기 위해 도구를 사용해보십시오

Meet Earlene Cruz, A Foodie Doing Social Entrepreneurship With Matters Food At KitchenConnection.org

음식에 관한 것은 음식을 많이 섭취하는 사람들이 정크 푸드를 먹는 것과 관련된 비만과 생활 습관 질환으로 어려움을 겪고 있다는 것입니다. 충분한 음식이없는 사람들은 균형 잡힌 식사를하지 않는 것과 관련된 영양 실조와 질병으로 고통받습니다.

미식가들에게 Earlene Cruz는 영양가 높은 맛있는 요리를 준비하는 것을 좋아하는 모든 사람들을 모아서 건강한 요리와 식사 요령을 비밀 레시피와 함께 공유 할 수있는 KitchenConnection.org 플랫폼을 만들었습니다. 동시에, 그들은 결합 된 노력을 통해 영양 실조, 비만 및 기타 식습관 (또는 그것의 부족) 합병증에 이르기까지 음식 관련 문제에 대항하려고 노력합니다.

다음은 Earlene Cruz와의 독점 인터뷰입니다. KittchenConnection.org의 연대기와 그 플랫폼에 관한 한 그녀의 임무를 세분화했습니다. Meet Earlene Cruz, A Foodie Doing Social Entrepreneurship With Matters Food At KitchenConnection.org

자신에 대해 알려주십시오

Meet Earlene Cruz, A Foodie Doing Social Entrepreneurship With Matters Food At KitchenConnection.org저는 창립자 인 Earlene Cruz입니다 KitchenConnection.org 모든 음식을 좋아하는 사람들이 사진에서 음식에 대한 링크 및 비디오에 이르기까지 무엇이든 공유 할 수있는 무료 소셜 미디어 플랫폼이며, 음식에 대한 레시피 또는 주제를 가르 칠 수있는 공간을 제공하며 전 세계의 완화에 기여합니다. Action Against Hunger와의 파트너십을 통해 굶주림 :

나는 먹고 있고, 먹고 있고, 함께 먹고 있기 때문에 다른 누군가도 먹고 있습니다. '저는 현재 뉴욕 대학교에서 식품 연구 및 사회 기업가 석사 학위를 받고 프로젝트를 보완하기 위해 노력하고 있습니다 내가 얻는 지식으로

당신이 시작하도록 영감을 준 이유 주방 연결 ?

2012 년에 저는 해외 연구의 일환으로 지갑을 잃고 가나에 도착하는 광기의 한가운데 가족이 나를 데려 가서 집에 데려다주었습니다. .

이것은 그들을 떠난 후 그 연결에 대한 갈망을 불러 일으켰습니다. 음식에 대해 낯선 사람에게 위로를 받고 연결되는 나의 이야기는 독특한 것이 아니기 때문에 음식에 대한 사랑이 다른 사람들과 평화와 문화 교류의 원천이 될 수있는 플랫폼을 만들고 싶었습니다.

키친 커넥션 출시에서 가장 어려운 부분은 무엇이며 어떻게 처리 했습니까?

키친 커넥션은 매우 기술적 인 개념입니다. 우주의 평신도로서, 전문 지식없이 기술에 깊이 관여 된 것을 관리하는 것은 매우 어려운 일이었습니다. 종종, 우리가 정한 마감일은 인간이 충족시키기가 불가능했기 때문에, 이에 따라 일정을 유연하게 조정해야했습니다. 인내심이 있고 모르는 것을 가르쳐 줄 수있는 개발 팀을 구성하는 데 도움이됩니다.

경험상 식품 산업에서 무엇이 심하게 부족하다고 생각하십니까?

식품 산업은 지구상에서 가장 보편적 인 것이지만 식품 불안, 지속 가능성, 비만, 영양 실조 및 기본 불평등 문제는 널리 퍼져 있습니다. 부족한 점은 점점 더 '식품 문화'에 대한 관심이 높아지면서 모두가 먹어야한다는 사실을 이용할 수 있다고 생각합니다.

작성된 모든 요리 책, 개설 된 식당 및 건립 된 농장에 대해 기술적으로 기반이되었는지 아닌지에 따라 이러한 문제를 해결하기위한 경로가 만들어지지 않는 이유는 무엇입니까?

그것은 우리의 미식가 DNA에 유기적이고 건강하게 먹는 것에 관심을 가질뿐만 아니라 이러한 원인에 대한 시간, 에너지 또는 재정적 자원을 할당함으로써 더 큰 음식 환경에 기여할 수 있도록 더욱 깊이 뿌리 내려져야합니다. Fortune 500 회사에서 시작할 필요는 없습니다. 그것은 개인과 가정에서 시작하여 결국 사회 운동으로 확대 될 수 있습니다. 우리가 가고 있다고 생각합니다.

음식과 기술을 통합하려는 다른 기업가들에게 당신의 경력 조언은 무엇입니까?

기술은 실제로 달성하려는 모든 것을 촉진합니다. 때로는 기술 자체가 목표이지만 제 경우에는 다른 음식 문제를 해결하는 사람들의 경우 다른 기업가들은 기술에 대한 사고에 앞서 또는 그와 관련하여 그 도전을 해결하는 목표에 집중해야한다고 말하고 싶습니다. 그 목표를 달성하는 데 사용됩니다.

거기에는 많은 무료 리소스가 있으며 실제로 기술 솔루션을 만들기 전에 아이디어를 테스트 할 수 있습니다. 따라서 아이디어를 테스트하고 아이디어를 실현하는 혁신적인 방법을 생각하면서 아이디어와 문제 해결에 집중하십시오.

당신은 또한 사교를 얻을 수 있습니다 KitchenConnection.org Instagram @KitchenConnection의 Twitter @KitchenConnOrg, Facebook의 Facebook.com/KitchenConnection.org 그리고 그들의 유튜브 채널 .